16 Tháng 4, 2021
BÚN BÒ GIÒ HEO VỢ TUI NẤU.
Gió xoáy miền Trung, thổi lạnh về
Bầu trời xám xịt thấy mà ghê
Thèm ăn món bún, hương bò Huế
Nên Vợ chọn ngày, kỵ giỗ Ba
Luôn nhớ giò heo cùng chã lụa
Huyết heo mắm ruốc... Nội không chê
Kèm theo ngò giá với chanh ớt
Món chính mà Ba thích trước tê...
BÚN BÒ HUẾ.
Thổi nóng toàn thân, tộ bún bò
Ai tường món Huế chỉ dùm cho
Nước lèo thịt bắp hầm thêm sả
Mắm ruốc giò heo nấu rải ngò
Xào đỏ điều màu tươi óng ánh
Phi vàng hành củ ngát thơm tho
Vân Cù sợi bún nêm tương tỏi
Sa tế rau xanh... bụng hết giò
BÚN BÒ HUẾ
Trưa buồn bỗng nhớ, Huế thân thương
Những lúc trời mưa, ngập phố phường
Bụng đói dừng chân tìm món mặn
Mắt nhìn chọn chỗ bún bên đường
Hầm xương, thịt nạm, với giò lợn
Nấu nước cho sôi vớt bọt luôn
Sả, ớt , điều xào, thêm mắm ruốc
Húng, ngò, bắp chuối... bún, giò, xương.
GIỖ BÚN RIÊU TÔM CUA
Xuân nay giỗ Mạ, tính làm chi
Hỏi Vợ bún riêu nấu với gì?
Nấu với tôm cua như Vợ bảo
Vợ chồng chuẩn bị thật mê ly
Giỗ Mạ vừa qua, vợ nấu bún
riêu cua tôm trứng, với giò heo
Thêm cà đậu hủ, rồi thêm huyết
Gia vị đủ mùi vợ tiếp theo
ĂN BÚN RIÊU CUA
Được bạn ngày xưa, mời bún chùa
Trong lòng hí hững.. hẹn giờ trưa
Tìm nơi thoáng mát.. ngồi yên tịnh
Kiếm chỗ ăn ngon... vui giỡn đùa
Tiếp khách vài người, rất lễ phép
Cũng có vài cô, thật chẳng vừa
Khay đầy cả đám.. bưng liên tục
Ăn thật là ngon ... riêu bún cua.
BÚN RIÊU CUA ĐỒNG
Về quê có dịp, ghé ra đồng
Bọn nhóc mò cua bắt thật đông
Mặc cả hồi lâu mua mấy ký
Về nhà giã nhuyễn bỏ mai xong
Cua nghiền với nước rồi đem gạn
Phi tỏi, cà chua, nước mắm ngon
Mắm ruốc với tôm, gia vị nữa
Dầu, điều, chảo nóng... đỏ màu không.??
NHÀ TÔI ĐỔ BÁNH BÈO
Bánh bèo luôn có nhân tôm,
Da heo giòn rán, kèm thơm dầu hành.
Nhâm nhi nước mắm ngon lành
Ớt băm cùng tỏi, hòa chanh chung nhà...
Ai ơi quán xá la cà,
Quất ngay một đĩa đậm đà hương quê.
Ái chà hương vị đê mê!
Nhớ hoài, nhớ mãi, tìm về quê hương...
BÁNH BÈO.
Bánh bèo Huế, phải thêm nhân tôm chấy,
Da heo dòn, dầu sao lá hành phi
Nước mắm ngon, băm ớt tỏi nhâm nhi
Hòa chanh nước, đậm đà mùi thơm phức
Quán ăn chẳng, tìm xa gần phiền phức,
Gọi ăn ngay để thưởng thức vị quê.
Ôi, đậm đà tình thắm thiết đê mê.!
Lại mong đợi, ngày trở về chốn cũ...
BÁNH BÈO HUẾ.
Mê tơi món Huế, thật bình dân
Dĩa bánh bèo ngon, đẹp trắng ngần
Nước ấm thêm dầu hòa bột tẻ
Chén tròn hấp xửng nổi đường vân
Chà bông tôm chấy da heo rán
Dầu nóng lá hành, điểm nhụy xanh
Chan mắm ngọt chua cùng ớt tỏi
Đậm đà mùi vị ... chắc lên cân.
Đông Lợi Long
Anh Chị cảm ơn em đã chọn món bún riêu.
Julianna Phượng
Nhìn ngon và hấp dẫn quá. Làm cái bao tử cồn cào.
Đông Lợi Long
Vui qua, lai duoc Phuong yeu thich mon bun rieu cua
Julianna Phượng
Món này ăn là ghiền mà.
Dangtam Ho
Thơ hay ! Kèm theo tô bún đầy chất lượng, thèm quá rồi ông anh ơi 😁😋
Đông Lợi Long
Vui quá, lại thêm một người thèm tô bún riêu bằng mắt... Nhưng thực chất không bằng bún riêu cua đồng Miền Tây sông nước quê hương của DT đâu nhé.!
Dangtam Ho
Hì... ĐTâm cảm ơn anh nhớ ĐTâm là người miền Tây.
Dạ đúng là cua đồng ở đó nhiều lắm, nhưng bây giờ không biết có còn không?
Dù sao tô bún của anh vẫn ngon hơn, và đậm nghĩa tinh hơn. Phải không bà chị nhà 😍
Đông Lợi Long
Món bún riêu cua miền Tây sẽ ngon nhất khi dùng nóng. Khi vào quán và gọi món bún riêu cua thì chủ quán mới bắt đầu bỏ bún sợi, váng cua, thịt, huyết heo… vào tô và bắt đầu chan nước lèo có vài miếng cà chua, đậu hũ vào. Ăn kèm với bún riêu cua miền Tây sẽ là một chén mắm me, chanh ớt và vài loại rau sống miền Tây. Trước năm 1975 ở Cầu Kiều, Cần Thơ tôi thích nhất là các món ăn miền Tây như bánh Xèo, bún mắm và Hủ tiếu..H.ì, bây chừ thì ghiền những món tổng hợp tùm lum miền do nhà tôi nấu hằng ngày cho mấy cha con ăn đấy DT à.!
Đi xa mong sớm về nơi chốn.!
Nơi ấy vợ con đang đợi chờ...
Tất cả thân thương tình cảm ấy,
Trong lòng gói trọn những vần thơ.
Phạm Hồng Thát
Ngon thiệt chúc bạn ngon miệng nhé
Đông Lợi Long
VIỆT NAM có nhiều món ăn rất ngon phải không bạn.? Chúc ngày mới vui khỏe bạn nhé.!
Hồ Văn Thân
Tô bún bò có cả dồi trường, thịt bò bắp đẹp mắt hơn.
Đông Lợi Long
Vợ mình cảm ơn Hồ Thân, bạn già Trung Khánh đã gợi ý...!
Julianna Phượng
Ngon quá
Đông Lợi Long
Cảm ơn Phượng,
"Thấy" ngon thì thật là ngon
"Ăn" qua mới biết là ngon mức nào.
Julianna Phượng
Trên cả tuyệt vời luôn phải không Bỏ. Ngon và cách trình bày quá hấp dẫn luôn.
Đông Lợi Long
Hì...Ngon hợp khẩu vị, muốn ăn thêm tô nữa, nhưng không cho đó Phượng à.!
Julianna Phượng
Hi vậy để bỏ ăn 1/2 tô thôi để nhem thèm nè. Chớ ăn 1 tô là đã lắm rồi đó.
Đông Lợi Long
Dung roi. Lan sau se an 1/2 to con lai 1/2 to de danh Phuong ha
Julianna Phượng
Ngon lắm Bỏ ơi.
Phạm Hồng Thát
Thơ hay ảnh minh hoạ sống động chúc
bạn chiều vui hạnh phúc nhé
Đông Lợi Long
Cảm ơn Phạm Hồng Thát, chúc anh vui khỏe và hạnh phúc bên người thân...
Phạm Hồng Thát
Cám ơn bạn chúc vui ngày mới nhé
Dangtam Ho
Anh nầy khéo dỗ ngọt ghê
Nịnh đầm bà chị...ê hề bữa ăn.😁🤣😍
Dọn mâm khoe cả xóm làng
Bụng Tâm đang đói nhìn sang...Ôi nó thèm 😋
Đông Lợi Long
Gởi lời cảm ơn DT nhé,
Luôn ngày dỗ ngọt vợ nhà 🤣 😍
Nịnh đầm để có ăn ngon mỗi ngày
Mình ơi, anh đói bụng rồi,😁
Dọn mâm dọn chén hai mình cùng ăn...Th..ôi..😋
Dung Van Nguyen
Ngon quá anh Kính ơi, sao anh may mắn quá rứa, hai món ăn thổ địa của người Huế. Trông mà thèm chảy nước miếng luôn
Đông Lợi Long
Ngon miệng thật Dung Van Nguyen ợi.!
Hì...Hai món của Huế thương: Bún bò Mụ Rớt An Hòa, bánh bèo O Rơi ở Ngự Bình chánh gốc thổ địa quê hương ta...Nhưng Bún và Bèo "nhà tớ" thì gốc tùm lum đấy bạn Dũng ạ.!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét