BÚN BÒ HUẾ.
Thổi nóng toàn thân, đọi bún bò
Ai am tường Huế chỉ dùm cho
Nước lèo thịt bắp hầm thêm sả
Mắm ruốc giò heo nấu rải ngò
Xào đỏ ớt màu tươi óng ánh
Phi vàng hành củ ngát thơm tho
Vân Cù sợi bún nêm tương tỏi
Sa tế rau xanh... trộn với ngò
BÚN BÒ HUẾ
Trưa buồn bỗng nhớ, Huế thân thương
Những lúc trời mưa, ngập phố phường
Bụng đói dừng chân tìm món mặn
Mắt nhìn chọn chỗ bún bên đường
Hầm xương, bò nạm, cùng giò lợn
Nấu nước cho sôi vớt bọt luôn
Sả, ớt , điều xào, thêm mắm ruốc
Húng, ngò, bắp chuối... bún, giò, xương.
BÚN BÒ GIÒ HEO NHÀ TUI.
Gió xoáy nổi lên, thổi lạnh về
Bầu trời đen xám kéo lê thê
Giỗ Ba nhà tính hầm bò bắp
Nấu cúng bún bò đặt chã nem
Luôn có giò heo cùng với huyết
Chạo thêm mùi ruốc, nhớ đừng quên
Kèm theo ngò giá và chanh ớt
Ba thích bún bò với móng heo.
Vợ cho ăn bún, bò giò Huế
Mùi vị thơm ngon khỏi chỗ chê
Bò bắp hầm giòn kèm chã lụa
Giò heo chặt khúc thấy mà mê
Kèm theo mùi ruốc cùng chanh ớt
Thêm huyết hành ngò giá thỏa thê
Bún bốc mùi thơm, ngon hấp dẫn
Ăn rồi nhớ mãi vẫn không quên
GIỖ BÚN RIÊU TÔM CUA
Xuân nay giỗ Mạ, tính làm chi
Món bún riêu cua nấu với gì.?
Nấu với tôm cua như Vợ bảo
Vợ chồng chuẩn bị thật chi ly
Giỗ Mạ vừa qua, nhà nấu bún
Tôm cua thêm trứng, thịt giò heo
Thêm cà gia vị rồi thêm huyết
Chiên đậu hủ dòn bỏ tiếp theo
ĂN BÚN RIÊU CUA
Được bạn ngày xưa, mời bún chùa
Trong lòng hí hững.. hẹn giờ trưa
Tìm nơi thoáng mát.. nơi yên tỉnh
Kiếm chỗ ăn ngon... thoải mái đùa
Tiếp khách vài người, rất lễ phép
Cũng có nhiều cô, thật chẳng vừa
Khay đầy cả đám.. bưng liên tục
Ăn thật là ngon ... bún chạo cua.
BÚN RIÊU CUA ĐỒNG
Về quê có dịp, ghé ra đồng
Bọn nhóc mò cua bắt thật đông
Mặc cả hồi lâu mua mấy ký
Về nhà giã nhuyễn bỏ mai xong
Cua nghiền với nước rồi đem gạn
Phi tỏi, cà chua, nước mắm ngon
Mắm ruốc với tôm, gia vị nữa
Bột điều, dầu nóng...đỏ màu không.??
NHÀ TÔI ĐỔ BÁNH BÈO
Bánh bèo luôn có nhân tôm,
Da heo giòn rán, kèm thơm dầu hành.
Nhâm nhi nước mắm ngon lành
Ớt băm cùng tỏi, hòa chanh chung vào...
Ai ơi quán xá xa gần,
Ăn ngay vaì cái đậm đà hương quê.
Ái cha hương vị đê mê!
Nhớ hoài, nhớ mãi, bánh xèo nhà tôi...
Luôn ngày dỗ ngọt vợ nhà 🤣
Nịnh đầm để có ăn ngon mỗi ngày
Mình ơi, anh đói bụng rồi,😁
Dọn mâm dọn chén hai mình cùng ăn...Th..ôi..😋
BÁNH BÈO.
Bánh bèo phải kèm, phần nhân tôm chấy,
Da heo chiên dòn, dầu lá hành phi
Nước mắm băm cùng, ớt tỏi nhâm nhi
Hòa quyện cốt chanh, vị mùi thơm phức
Quán ăn chẳng tìm, xa gần phiền phức,
Một dĩa ăn ngay, thưởng thức hương quê.
Ái chà hương vị, quả thật đê mê!
Mong đợi nhớ trông, về Vân Cù đó...
BÁNH BÈO HUẾ.
Mê tơi món Huế, thật bình dân
Dĩa bánh bèo ngon, đẹp trắng ngần
Nước ấm thêm dầu hòa bột tẻ
Chén tròn hấp xửng nổi đường vân
Chấy tôm mỡ rán ăn dòn rụm
Hành lá, tao dầu điểm nhụy xanh
Chan mắm ngọt chua cùng ớt tỏi
Đậm đà mùi vị ... chắc lên cân
Đông Lợi Long
Anh Chị cảm ơn em đã chọn món bún riêu.
Julianna Phượng
Nhìn ngon và hấp dẫn quá. Làm cái bao tử cồn cào.
Đông Lợi Long
Vui quá, lại được Phượng yêu thích món bún riêu cua.
Julianna Phượng
Món này ăn là ghiền mà.
Dangtam Ho
Thơ hay ! Kèm theo tô bún đầy chất lượng, thèm quá rồi ông anh ơi 😁😋
Đông Lợi Long
Vui quá, lại thêm một người thèm tô bún riêu bằng mắt... Nhưng thực chất không bằng bún riêu cua đồng Miền Tây sông nước quê hương của DT đâu nhé.!
Dangtam Ho
Hì... ĐTâm cảm ơn anh nhớ ĐTâm là người miền Tây.
Dạ đúng là cua đồng ở đó nhiều lắm, nhưng bây giờ không biết có còn không?
Dù sao tô bún của anh vẫn ngon hơn, và đậm nghĩa tinh hơn. Phải không bà chị nhà 😍
Đông Lợi Long
Món bún riêu cua miền Tây sẽ ngon nhất khi dùng nóng. Khi vào quán và gọi món bún riêu cua thì chủ quán mới bắt đầu bỏ bún sợi, váng cua, thịt, huyết heo… vào tô và bắt đầu chan nước lèo có vài miếng cà chua, đậu hũ vào. Ăn kèm với bún riêu cua miền Tây sẽ là một chén mắm me, chanh ớt và vài loại rau sống miền Tây. Trước năm 1975 ở Cầu Kiều, Cần Thơ tôi thích nhất là các món ăn miền Tây như bánh Xèo, bún mắm và Hủ tiếu..H.ì, bây chừ thì ghiền những món tổng hợp tùm lum miền do nhà tôi nấu hằng ngày cho mấy cha con ăn đấy DT à.!
Đi xa mong sớm về nơi chốn.!
Nơi ấy con thơ, vợ đợi chờ...
Tất cả thân thương tình cảm ấy,
Trong lòng gói trọn những vần thơ.
Phạm Hồng Thát
Ngon thiệt chúc bạn ngon miệng nhé
Đông Lợi Long
VIỆT NAM có nhiều món ăn rất ngon phải không bạn.? Chúc ngày mới vui khỏe bạn nhé.!
Hồ Văn Thân
Tô bún bò có cả dồi trường, thịt bò bắp đẹp mắt hơn.
Đông Lợi Long
Vợ mình cảm ơn Hồ Thân, bạn già Trung Khánh đã gợi ý...!
Julianna Phượng
Ngon quá
Đông Lợi Long
Cảm ơn Phượng,
"Thấy" ngon thì thật là ngon
"Ăn" qua mới biết là ngon mức nào.
Julianna Phượng
Đông Lợi Long Trên cả tuyệt vời luôn phải không Bỏ. Ngon và cách trình bày quá hấp dẫn luôn.
Đông Lợi Long
Hì...Ngon hợp khẩu vị, muốn ăn thêm tô nữa, nhưng không cho đó Phượng à.
Julianna Phượng
Hi vậy để bỏ ăn 1/2 tô thôi để nhem thèm nè. Chớ ăn 1 tô là đã lắm rồi đó.
Đông Lợi Long
Đúng rồi. Lần sau sẽ ăn 1/2 tô còn lại 1/2 tô để dành Phượng ha.
Phạm Hồng Thát
Thơ hay ảnh minh hoạ sống động chúc
bạn chiều vui hạnh phúc nhé
Đông Lợi Long
Cảm ơn Phạm Hồng Thát, chúc anh vui khỏe và hạnh phúc bên người thân...
Phạm Hồng Thát
Cám ơn bạn chúc vui ngày mới nhé
Dangtam Ho
Anh nầy khéo dỗ ngọt ghê
Nịnh đầm bà chị...ê hề bữa ăn.
😁🤣😍
Dọn mâm khoe cả xóm làng
Bụng Tâm đang đói nhìn sang...
Ôi nó thèm 😋
Đông Lợi Long
Gởi lời cảm ơn DT nhé,
Luôn ngày dỗ ngọt vợ nhà 🤣
Nịnh đầm để có ăn ngon mỗi ngày
Mình ơi, anh đói bụng rồi,😁
Dọn mâm dọn chén hai mình cùng ăn...Th..ôi..😋
Dung Van Nguyen
Ngon quá anh Kính ơi , sao anh may mắn quá rứa, hai món ăn thổ địa của người Huế. Trông mà thèm chảy nước miếng luôn
Đông Lợi Long
Ngon miệng thật Dung Van Nguyen ợi.!
Hì...Hai món của Huế thương: Bún bò Mụ Rớt An Hòa, bánh bèo O Rơi ở Ngự Bình chánh gốc thổ địa quê hương ta...Nhưng Bún và Bèo "nhà tớ" thì gốc tùm lum đấy bạn Dũng ạ.!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét